Monday, October 13, 2014

Three Tier Wedding cake


 wedding cake pertama menggunakan fondant. Sebenarnaya kue pengantin ini pesanan dari seorang customer bulan juli lalu, dan baru diposting hari ini, di tengah kesibukan dan kejenuhan mengerjakan berbagai tugas. Tantangan terberat membuat wedding cake ini adalah ketika meroll fondant untuk bagian dasar, karena bagian dasar memiliki diameter yang cukup besar. Diameter bagian dasar 40 cm, itu artinya, lebar fondant yang harus diroll adalah diameter + 2 kali tinggi cake, atau sekitar 60 cm.
Tantantan lain adalah ketika harus meletakkan lembaran fondant yang sudah diroll tipis di atas kue.  Trik yang paling mudah diikuti adalah dengan menggulung lembaran fondant dalam kayu penggiling, kemudian memutar gulungan fondant perlahan di atas kue. Membuat fondant terliaht smooth juga menjadi tantangan berikutnya.

 
 

Bunga decoratif di atas cake dibuat dari fondant dengan mengunakan tangan, tanpa alat khusus. Step by  step cara membuat mawar bisa dicari di youtube, dan sangat mudah untuk diikuti.

Monday, February 18, 2013

3D Cupcake

HOhoho...akhirnya bikin juga cupcake tiga dimensi. Ternyata bermain dengan fondant itu mengasyikkan. Jadi inget waktu kecil dulu, ketika bermain dengan tanah liat dan dibentuk jadi macam-macam benda. Hanya sekarang medianya berubah. Fondant bisa diwarnai sesuka hati kita, kemudian dibentuk menjadi bunga atau miss mega ini. Asyik bener-bener asyik. Can't wait to make another cupcake with another design.

Friday, February 15, 2013

Lace Heart


Nah yang ini sebenarnya satu batch dengan dotty heart, hanya yang ini hiasannya bebentuk lace. Royal icing saya buat dengan menggunakan putih telur dari 2 butir telur dan 250 g gula tepung. Kemudian diberi warna sesuai dengan kebutuhan. Ta..da...jadilah lace heart kukis ini.

Thursday, February 14, 2013

Dotty Heart


Kukis ini dibuat masih dari resep scottish shortbread. Hanya kali ini dihiasi dengan royal icing. Menyenangkan bisa membuat kukis ini, full of color and full of joy.  Tapi yang lebih menyenangkan adalah karena pada akhirnya saya bisa membuat royal icing yang bagus untuk menghias kukis. Thanks to sweersugarbelle for sharing your easiest tutorial to follow.

Tuesday, February 12, 2013

Almond scottish Shortbread


Kukis  ini renyah meski dibuat tanpa telur. Resep aslinya diambil dari scottish shortbread, kemudian dimodifikasi dengan olesan telur dan taburan almond.  Penggunaan butter menjadi kunci kerenyahan kukis ini.

Sunday, January 22, 2012

The Mogus Cookies


Cookies ini dibuat untuk acara pembukaan pamerannya the mogus. Cookiesnya sendiri dibuat dari cornflake cookies. kemudian dihias menggunakan royal icing. Sedikit mengalami kesulitan ketika harus mengeringkan icingnya. Tapi  ternyata royal icing ini bisa kering dengan cara di oven dengan api kecil. Sukses ya buat The Mogus

Friday, December 23, 2011

Kentang Sayur Cupcake




Ta da...akhirnya jadi juga kentang sayur cupcake yang sudah berminggu-minggu diidam-idamkan.  Actually this is not the real cupcake !!. Tapi karena bentuknya kecil seperti cupcake jadilah pastel kentang tutup sayur ini diberi nama kentand sayur cupcake

Gampang buatnya, ngga pake lama. Rasanya? Hhmmm..YUMMYYY!!!!