Friday, February 25, 2011

Sus Buah

Salah seorang teman memintaku untuk membuatkan sus buah. Membuatnya mudah, yang diperlukan kulit sus, vla dan beraneka buah.
Vla yang gurih dapat dibuat dengan menambahkan whipped cream. Sempritkan vla ke dalam kulit sus, bagian atasnya hias dengan buah. Untuk mendapatkan kesan glossy, bagian atas buah dioles dengan jeli, pilih yang plain. Hasilnya sus buah akan terlihat lebih segar.

Thursday, February 10, 2011

Onde Bulat seperti Bola Pingpong



Bikin onde gampang-gampang susah, terutama saat menggoreng. Api yang terlalu besar bisa membuat ondenya meledak seperti ranjau. Untuk mengatasinya tentu saja saat menggoreng apinya harus kecil dan juga minyak yang digunakan harus cukup banyak sehingga semua ondenya terendam dalam minyak.

Isian onde sebenarnya bisa dibuat lebih bervariasi, mulai dari kacang merah, kacang ijo, coklat atau juga keju. Di pasaran tersedia kacang ijo kupas kulit, warnaya kuning seperti kacang kedelai tapi bentuknya lebih kecil. Meski harganya lebih mahal, tapi sangat praktis dalam membuatnya.

Membuat isian onde, seperti membuat dodol, membutuhkan waktu yang cukup lama. Lumayan juga membuat tangan pegal-pegal karena harus sering diaduk untuk menghindari gosong di bagian dasar wajan. Hasilnya isian onde akan terlihat cantik dengan warna kuning cemerlang. Owh ya, gula ditambahkan terakhir supaya tidak cepat gosong dan cepat kering. Adonan yang kering biasaya tidak lengket di tangan saat membentuk dan lebih awet saat disimpan di kulkas.

Selamat bereksperimen :):)

Wednesday, February 2, 2011

You're the Apple of My Eye



Sebuah kolaborasi dengan Oma Anna, Design by vitarlenology dan beberapa teman lainnya untuk membuat paket valentine dengan tema 'You're the Apple of my Eye. Kali ini relsa memilih untuk membuat lidah kucing rasa apel.

Lidah kucing cookies ternyata juga sangat lezat untuk menjadi teman minum teh sore hari. Rasanya yang renyah bisa menjadi alternatif teman sarapan pagi hari dengan olesan sele organik buatan oma anna. Sebuah paduan pas, karena relsa cookies juga tidak menggunakan food aditives dalam pembuatannya. Silahkan mencoba :)